바리스타는 커피에 대한 전문적인 지식과 기술능력을 바탕으로, 다양한 기법으로 커피를 제조하고 고객에게 최상의 커피를 서비스하여 고객에게 만족을 주는 커피전문가를 말하며 이러한 바리스타가 최상의 커피 맛과 향미를 구현하기 위하여 지녀야 할 전문가적인 소양과 기술 능력을 평가하는 검정이다
민간자격 등록번호 : 2021-001926호
(주무부처: 농림축산식품부)
등급 | 응시자격 |
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바리스타 2급 |
1. 대한민국 국민이면 누구나 응시가능 (학력,경력,연령 제한 없음) 2. 외국인도 응시가능 (단, 통역은 본인 해결) 3. 장애인의 경우 소정의 교육시간 이수시 필기시험 면제 - 대 상 : 모든 장애인을 대상으로 하며 교육 시작전 협회 명단 보고된 인원만 대상으로 함. - 제출서류 : 장애인교육기관의 신고필증, 장애인 복지카드, 교육과정 출석부(70% 이상 교육이수자) |
바리스타 1급 |
1. 본 협회에서 시행하는 바리스타 2급 자격 취득자 2. 타협회 자격증 중 본 협회 바리스타 2급과 동일한 자격으로 인정되는 자격증 취득자 3. 장애인의 경우 소정의 교육시간 이수시 필기시험 면제 - 대 상 : 모든 장애인을 대상으로 하며 교육 시작전 협회 명단 보고된 인원만 대상으로 함. - 제출서류 : 장애인교육기관의 신고필증, 장애인 복지카드, 교육과정 출석부(70% 이상 교육이수자) |
등급 | 구분 | 검정과목 | 검정방법 | 합격기준 | 응시료(원) | ||
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바리스타 2급 |
필기 | - 커피학 개론 - 커피기계 - 커피추출 - 커피로스팅 - 커피음료 및 재료 - 커피영양학 - 매장관리서비스 - 커핑 및 향미 평가 |
객관식(4지선다형) : 50문항 (시험시간 : 60분) |
100점 만점 기준 60점 이상인 자 | 40,000 | ||
실기 | - 에스프레소 4잔 - 카푸치노 2잔 - 카페라떼 2잔 |
준비 | 시연 | 정리 | 100점 만점 기준 60점 이상인 자 | 60,000 | |
10분 | 10분 | 5분 | |||||
바리스타 1급 |
필기 | - 커피학 개론 - 커피기계 - 커피추출 - 커피로스팅 - 커피음료 및 재료 - 커피영양학 - 매장관리서비스 - 커핑 및 향미 평가 |
객관식(4지선다형) : 50문항 (시험시간 : 60분) |
100점 만점 기준 60점 이상인 자 | 50,000 | ||
실기 | - 그라인더 조정 - 에스프레소 2잔 - 리스트레또 1잔 - 룽고 1잔 - 카푸치노 (면하트) 2잔 - 라떼아트 2잔 (결하트, 튤립, 3단하트, 로제타 중 디자인 2개 선택) |
준비 | 시연 | 정리 | 100점 만점 기준 60점 이상인 자 | 100,000 | |
10분 | 10분 | 3분 |
* 시니어(만60세 이상), 장애인의 필기시험
- 시니어(만60세 이상) 응시자의 경우 필기시험은 100점 만점기준 40점 이상, 실기시험은 시니어 평가표 100점 만점 기준 60점 이상인 자를 합격자로 한다.
- 장애인 응시자의 경우는 소정의 교육과정 이수시 필기시험은 면제하고 실기시험은 장애인 평가표 100점 만점 기준 60점 이상자를 합격자로 한다.
* 시니어(만60세 이상), 장애인의 실기시험 과목
- 시니어(만 60세 이상), 장애인 시험과목(2급) : 에스프레소 2잔, 카푸치노 1잔, 카페라떼 1잔
- 시니어(만 60세 이상), 장애인 시험과목(1급) : 에스프레소 2잔, 카푸치노(면하트) 2잔
- 100점 만점 기준 60점 이상자를 합격자로 한다.
① 필기시험만 합격한 경우, 이후에 시행되는 시험에 있어서 연속하여 2회에 한하여 합격한 필기시험을 면제한다.
② 장애인 시험 응시자의 경우 소정의 교육을 이수하고 아래의 서류를 제출 하면 필기시험을 면제 할 수 있다.
대 상 : 모든 장애인을 대상으로 하며 교육 시작전 협회 명단 보고된 인원만 대상으로 함.
제출서류 : 장애인교육기관의 신고필증, 장애인 복지카드, 교육과정 출석부(70% 이상 교육참석자)
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